L’Auberge du Laminak
Menu Déjeuner du Lundi au Vendredi : 17.00€
Merci de nous faire part de vos allergies et intolérances alimentaires pour vous préparer un Menu adapté.
Pour les enfants jusqu’à 10 ans, nous pouvons proposer un menu enfant sur demande.
Tous nos plats sont faits Maison. Prix Nets, Service compris.
Route de Nouzonville 08090 Montcy Notre Dame Tel : 03.24.33.37.55
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Menu Déjeuner 17€ (du Lundi au Vendredi Midi uniquement)
Saumon fumé « ONAKE » Terrine du moment Entrée du jour
La pêche du jour Pièce de bœuf »Français » jus de veau aux épices Sakari Plat du jour
Fromage Riz au lait Pain perdu du Laminak Dessert du jour
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Menu Découverte 40€
Foie Gras de Canard des Landes, Cuit « au torchon »
Lieu noir à la plancha, risotto olives noires et tomates séchées
Le Demi-Pigeonneau désossé à l’ancienne
Dessert au choix
Menu élaboré pour l’ensemble de la table |
La planche de charcuterie Basque de la vallée des Aldudes à partager : 15€
une Entrée…………11€
Cassole d’Escargots cuits à la Tomate, Jambon et Beurre Persillé
Tartare de Canard au Foie Gras, Huile de Truffe et Pignons de Pin
Foie Gras de Canard des Landes cuit « au torchon »
Croustillant de Pieds et Tête de Cochon, sauce au Foie Gras
Œuf Mollet, Saumon Fumé et Velouté de Bardes de St-Jacques
Ma Soupette de Poissons : Lieu noir, St-Jacques et Langoustines
un Plat………………17,50€
Pièce de veau »Axuria » écrasée de pomme de terre…
Fricassée de Ris d’Agneau aux Pleurotes et Pommes de terre Grenailles
Merlu poêlé au Jambon, Risotto à la Truffe
Cochon Basque « Kintoa », Jus de Veau aux épices « Sakari »
Lieu jaune, Piquillo farci de Brandade, sauce Biscayenne
Pigeonneau désossé à l’ancienne au Foie Gras… (+10€)
un Dessert………8,50€
Plateau de Fromages
Frangipane Pistache et Sorbet Framboises
Moelleux au Chocolat
Riz au lait de mon enfance, Caramel laitier
Pain perdu du Laminak
Pomme rôtie de mon enfance
Chocolat au chocolat….
Menu Laminak : une entrée +un plat + un dessert : 32€
