retour à l'accueil Réservations au +33 3 24 33 37 55 - Fermé le Dimanche toute la journée, lundi soir, mardi soir et mercredi soir
AUBERGE - MENU
 
 

L’Auberge du Laminak

 Menu Déjeuner du Lundi au Vendredi : 17.00€

 

Merci de nous faire part de vos allergies et intolérances alimentaires pour vous préparer un Menu adapté.

 Pour les enfants jusqu’à 10 ans, nous pouvons proposer un menu enfant sur demande.

 Tous nos plats sont faits Maison. Prix Nets, Service compris.

 

Route de Nouzonville 08090 Montcy Notre Dame Tel : 03.24.33.37.55

 

 

 

 

Menu Déjeuner 17€

(du Lundi au Vendredi Midi uniquement)

 

Saumon fumé « ONAKE »

Terrine du moment

Entrée du jour

 

 

La pêche du jour

Pièce de bœuf »Français » jus de veau aux épices Sakari

Plat du jour

 

 

Fromage

Riz au lait

Pain perdu du Laminak

Dessert du jour

 

 

 

 

 

Menu Découverte 40€

 

Foie Gras de Canard des Landes,

Cuit « au torchon »

 

Lieu noir à la plancha, risotto olives noires et tomates séchées

 

Le Demi-Pigeonneau désossé à l’ancienne

 

Dessert au choix

 

Menu élaboré pour l’ensemble de la table

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La planche de charcuterie Basque de la vallée des Aldudes à partager :         15€

 

une Entrée…………11€

Cassole d’Escargots cuits à la Tomate, Jambon et Beurre Persillé

Tartare  de Canard au Foie Gras, Huile de Truffe et Pignons de Pin

Foie Gras de Canard des Landes cuit « au torchon »

Croustillant de Pieds et Tête de Cochon, sauce au Foie Gras

Œuf Mollet, Saumon Fumé et Velouté de Bardes de St-Jacques

Ma Soupette de Poissons : Lieu noir, St-Jacques et Langoustines

 

un Plat………………17,50€

Pièce de veau »Axuria » écrasée de pomme de terre…

Fricassée de Ris d’Agneau aux Pleurotes et Pommes de terre Grenailles

Merlu poêlé au Jambon, Risotto à la Truffe

Cochon Basque « Kintoa », Jus de Veau aux épices « Sakari »

Lieu jaune, Piquillo farci de Brandade, sauce Biscayenne

Pigeonneau désossé à l’ancienne au Foie Gras… (+10€)

 

 

 

 un Dessert………8,50€

Plateau de Fromages

Frangipane Pistache et Sorbet Framboises

Moelleux au Chocolat

Riz au lait de mon enfance, Caramel laitier

Pain perdu du Laminak

Pomme rôtie de mon enfance

Chocolat au chocolat….

 

Menu Laminak : une entrée +un plat + un dessert : 32€

 

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